冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS爐家歡羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS越南東家羊肉推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS東山羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS義美羊肉爐推薦評價
在睢地，問睢人何謂睢？答曰：仰目也。這就有意思了——難道說睢人都是矮個子嗎？我仔細觀察，非也。原來，睢地因睢水而得名，地勢低洼倒也是事實。遺憾的是，睢水除了留下一個名字，自身已經消失得無影無蹤。先前，睢水乃自黃河引出的一脈支流，水頭在河南開封，至此始大。出睢地睢水蜿蜒流經寧陵、商丘、夏邑、永城，向東湯湯轉入安徽，再轉江蘇注入泗水，最后靜悄悄匯入淮河了。 然而，睢水怎么竟謎一樣沒有了呢？本來是留白，結果白覆蓋了全部。滿眼空空，成了全部的白。一條沒有選擇的水脈，突然間就擁有了全部選擇。從這個意義上看，無也便成了有了。 可以說，睢水造就了睢地。睢水，從來處來，到去處去了。它呈現出詩意、謙卑、溫柔、優雅的氣質。不炫耀，不蠻橫，不索取，不貪婪。它灌溉了萬頃良田，哺育了萬物生長，也帶來了睢地漕運的興盛。 歷史有所記載，但更多的是疏漏。碎片，需要細心地拼接，卻已經無法復原了。 睢地秦時置縣。春秋時期的宋襄公望母臺，唐代的無憂塔至今保存完好。睢地距京一千八百里，廣六十里，袤一百里。兩岸寬闊，沃野數百里。睢人貴五谷而重桑麻，百物茂昌。睢地馬泗河，西瓜栽培歷史悠久，瓜田兩萬畝，數千年來品質不衰。瓜有核桃皮和花貍虎兩個品種，單個瓜重一般十五斤上下，大個的有超過三十斤的。瓜紋明朗，疏密有致。此瓜不昏，不蠢，不嘎，不柴，不面。瓜熟即醒，觸刀即開。瓜瓣翹角分明，切面完整。口渴時，我得以在睢地品嘗，此瓜的確甚好。皮薄、瓤鮮、肉細、沙脆、汁多、甘甜、解渴。吃過好瓜，沒有吃過這么好的瓜。 我問：價錢幾多？答：……問：一個？答：一斤。 好家伙，夠貴的。——我吐吐舌頭。忽然想起睢地詩人蘇金傘的兩句詩：“在太陽的記憶中，這里有最好的早晨。”是的，晨曦下的瓜田里，瓜蔓上分明有眨著眼的露珠，有嘶嘶的蟲鳴，有甜絲絲的空氣，有后生村姑甜美的悄悄話兒。嗯哪，按照自然的邏輯，最好的早晨才能長出最好的瓜呀！馬泗河西瓜，是地球上最好的西瓜嗎？睢人不語，只是笑。 睢水雖然沒了，丟下的湖泊和溝渠卻不計其數。睢地水面闊達一萬畝。濕地灘涂菖蒲、蘆葦瘋長，水里鯉魚、鯽魚、鰱魚、鱔魚居多，也有鱉、泥鰍在淤泥里歡樂。最大的湖叫北湖。除此，還有蘇子湖、濯錦湖、恒山湖、甘菊湖、鳳凰湖等等。溝渠多無名，縱橫有序，水道縈繞，水水相接。 睢地水域有一物，堪稱一奇。曰：苴草豆。苴草是一種水藻，水中常見。然而，生豆的苴草唯睢水的濯錦池及駝崗前水中才有之。別處雖也有苴草，可偏偏不結豆。怪哉。苴草豆生于淤泥中，色白，大如花生豆，形扁而略呈橢圓，味如荸薺。鮮靈靈，脆生生。嚼之，咯吱咯吱咯吱。爽。甚有趣。苴草，睢人也稱嘉草，為一味草藥，主治喉舌瘡爛等病癥。葉苦，無毒。苴草豆怎么取之？答曰：以取藕之法取之。——我不解，瞪大眼睛。在淤泥里只取過泥鰍，沒取過藕呀。聳聳肩，攤攤手。 據說，苴草豆產量甚少，當屬稀罕之物了。 睢地民諺曰：“懶紡棉，勤養蠶，四十五天得繭錢。”睢地土壤、氣候適合種植桑樹。桑葚可食，桑皮、根、葉皆可入藥。桑葉養蠶，蠶絲織錦。匹匹錦緞，薄如蟬翼，輕似云霓。 先秦至宋，睢地桑蠶業最盛，睢人廣植桑樹，大興織錦。距縣城西二十五里，即承匡地，有古桑樹，曰匡桑，蓊蓊郁郁。我來看時，微風拂動，桑葚遍地。——好一幅采桑圖景呀——大人挑著筐去采桑，孩子自告奮勇去爬樹。桑樹不高，節多，枝杈多，手攀腳踩，很容易就上去了。黃鸝鳥，在桑枝上跳躍著，啄食桑果。不時，還翹起尾巴，鳴叫幾聲。孩子順手摘幾粒桑果放進嘴里，紫的是甜，青的是酸。一筐一筐的桑葉采回家，那是蠶寶寶的美食啊。蠶啃桑葉，沙沙沙，像是春天的雨聲。 襄邑（睢地，古代又稱襄邑。因宋襄公而得名）織錦聞名遐邇，當然是有原因的。匡桑蠶絲，色澤光潤鮮艷，細長均勻，有韌性，拉力強大。秦漢年間，匡桑蠶絲就隨襄邑織錦經絲綢之路，運往中亞、中東，最后到達歐洲。襄邑織錦一度影響著世界的絲綢貿易，也一度引領了世界的服裝潮流。 “羅綺朝歌，錦繡襄邑”。錦繡一詞就出自這里，當時朝中官服均由睢地錦繡制作。睢地至今尚有錦繡、錦襄、錦翠、錦衣等地名。濯錦池，今天雖無錦可濯，可從斑駁的石板上泛著的幽光，依稀能辨識出睢人之善織錦者，環池而濯的場景和盛況。 北宋時期，睢人創造了一個繁盛的錦繡時代。錦為絲綢，繡為絲綢上的圖案飾品。二者合一，錦繡便把絲綢提升到了“美物之首”的至尊地位。從此，世界上形成了北宋以來的一種審美范式——就是以錦繡為審美標尺，來觀照、衡量、命名和評價其他事物的美。于是，就有了基于“錦繡”而產生的成語：“衣錦還鄉”“錦上添花”“錦繡年華”“錦繡前程”。 唉，襄邑錦繡的光榮與夢想一去不復返了。 去的去，是因為來的來了。上善若水。睢水曾經是睢地的根本。睢水潤萬物而不爭。然而，睢水雖然好性子，但黃河的脾氣卻是暴躁的，數次洪災水患，沙噴淤漲，吞噬了睢水不說，睢地州府城池連同那個時代也葬身淤泥之下了。 淤泥之下還有什么？忽然想到人生。日子過著過著轟隆一下，就斷了，就沒有日子可過了。人生多少喧囂和熱鬧，都在有一天，成了一縷煙云。生存與毀滅之間，似乎只隔著一片震顫的葉子。 盡管如此，我還是要問一句——睢地因睢水得名，那么睢水因何而得名呢？睢人終未詳其焉。 恰巧，我在睢地時，貴州水族一行三人來睢認祖。其中一老者告訴我，水族，即睢族是也。水，同睢諧音。那老者是專門研究水族的民族學專家。他說，貴州水族至今還流傳著“飲睢水，成睢人”的歌謠。水族其祖為女媧，女媧補天用的是五彩（赤、白、黑、黃、青）石頭，而睢地錦繡恰好也是赤白黑黃青五彩之色。女媧出生地為睢地承匡，就是那個生長古桑樹的地方。據說，女媧姓雎。雎與睢，就像雙胞胎，面相幾乎一樣。可仔細看看，還是有區別的——雎為“且”字旁，睢為“目”字旁。雎是一種很厲害的鳥。女媧補天，首先得變成一只鳥飛上天。當然，這只鳥也能入水抓魚。雎與睢，是多么容易混淆呀。事物的真相就是看起來如此，其實并非如此。——啊呀，我驀然大吃一驚——是不是搞錯了——女媧應該姓睢吧？ 如此，睢之源頭及其根脈也就找到了。 不過，隱隱的，我有一種感覺，或許，睢水仍然活著。只是我們看不見。它是以另一種方式活著——活在睢人的血脈里，活在睢人的靈魂和精神中。 睢水留白，這白上卻是錦繡圖景，氣象萬千。 >>>更多美文：生活隨筆
中國是一個有著五千多年悠久歷史的文明古國。但是，近年來在我國“讀書無用論”沉渣泛起。國內一些報紙不時報道，某大學生畢業后竟回鄉下種田養豬，某包工頭只有初中文化卻腰纏萬貫，某賣菜大叔月收入也過萬元。于是，社會上有些人哀嘆：“讀書無用！” 然而，單憑這一點就認為“讀書無用”，未免以偏概全。讀書豈會無用？ 宋代文圣歐陽修說：“立身以立學為先，立學以讀書為本。”縱觀古今，哪個愛讀書的人不是有用的人？漢代的司馬遷從10歲起閱讀古代史書，日后過目不忘。從20歲起，他不僅去各地游學，而且在宮內閱讀大量書籍，積累了充足的史料。后來，經過13年的艱苦奮斗，他寫成《史記》，名垂青史。今天的馬云——阿里巴巴集團董事長，也有一段鮮為人知的讀書故事。第一次高考落榜后，他就去蹬三輪車謀生。一次在金華火車站候車室，他撿到一本路遙的小說——《人生》。讀完后，他認識到“知識改變命運”的真理。于是乎，他拾起信心，常常一個人跑到浙大圖書館刻苦自學。又經過兩次高考，他終于圓了大學夢。到如今，他從一個寒門子弟蛻變為一代商業巨子。 所以說，讀書使人有前途。 英國文豪莎士比亞說：“書籍是全人類的營養品。”讀書給人以知識，而知識宛如春雨，潤物無聲，點點滴滴地滋潤人的心田，使人變得有涵養，收獲意外之喜。宋代文豪蘇東坡亦有言曰：“腹有詩書氣自華，讀書萬卷始通神。”讀書增添人的人文修養，讓人氣質脫俗，談吐優雅，耳聰目明。在當下物欲橫流的社會，讀書尤為重要。一個人讀書越多，越能抵住物質誘惑，從而守住精神家園，不為名利所累，不迷失人生的方向，成為自己人生的主宰。 所以說，讀書使人有修養。 “憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬家室。稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實。九州道路無豺虎，遠行不勞吉日出。”這是詩圣杜甫筆下的盛唐景象。唐朝何以如此強盛？其重要原因就是重視教育。據史載，唐朝完善了科舉制，讀書蔚然成風，國家人才濟濟，使得國力空前強大。到了近代，中國屢遭列強侵略，其重要原因卻是教育落后。教育落后導致科技落后，導致國力衰弱。毛主席說得好，“落后就要挨打。”新中國成立后，我國政府將教育提高到戰略地位。從此以后，特別是恢復高考以來，我國的教育事業為國家和社會輸送了一批又一批人才。有了人才支撐，我國的綜合國力蒸蒸日上，而今我國躋身為世界第二大經濟體。 所以說，讀書使國家有力量。 一言以蔽之，上對江山社稷，下對黎民百姓，讀書都具有潛移默化的作用，讀書豈會無用？那些說“讀書無用”的人，是不是該清醒過來呢？ 2021年7月18日 >>>更多美文：原創散文
放假了。兒子的寒假家庭作業，讓他眼前一亮。除了作業量較往年有了明顯減少外，在他看來，這個寒假，老師布置的作業最大的亮點是，充滿了年味。 兒子讀小學四年級，成績一直在班里名列前茅，這自然讓他欣慰。但問題也是顯而易見的，兒子的動手能力很差，作為家長，他想方設法彌補孩子這方面的不足，可是，由于課業緊張，每天孩子一回家，就埋頭做作業，往往一直要做到晚上九點多鐘，才能完成，哪里還有時間去嘗試做別的事情呢？到了寒暑假，作業更是如山一樣，再加上各種所謂的興趣班，孩子的時間早已被切割瓜分殆盡。 沒想到，這個寒假，老師布置的作業，竟如此不同而有趣。 美術老師布置的作業是，為自己家寫幅春聯。老師特別強調，對子最好也是自己撰寫的，可以根據自家的特點，寫出各自的特色，至于是不是工整，符不符合對仗，有沒有文采，都沒有關系，關鍵是自己動手。寫好了，年三十貼門上了，拍張照片，微信上發給老師，就算完成作業了。 語文作業第一次沒有布置作文，而是自擬三條祝福短信，在除夕夜發給自己的親人或朋友。可以是寫給爸爸媽媽的，也可以是寫給爺爺奶奶外公外婆的；可以是寫給小伙伴的，也可以是寫給老師的。唯一的要求是，原創，寫真心話。開學之后，老師還將對所有的祝福短信進行評比，看誰寫得最有趣，最感人，最有文思。 班主任是數學老師，除了數學作業外，她還特別布置了一道作業：與父母家人一起，做一件手工活，迎接新年。可以是打年糕，也可以是磨豆腐；可以是記錄殺年豬的趣事，也可以是自己挖春筍的經歷；可以是幫助媽媽準備年夜飯，也可以是參加社區組織的少兒迎新年活動。 剛放假，兒子就已經摩拳擦掌，躍躍欲試了，他第一次對完成假期作業，這么期待，這么積極主動。 兒子興奮地告訴他，祝福短信他已經都寫好了，遠不止3條。一條是給媽媽的，一條是給爸爸的，兒子說，兩條短信的內容是完全不一樣的哦，自己有很多話要分別對他們說，這正好是一次機會。他還給奶奶寫了一條，給外公外婆也寫了一條，當然，也是不一樣的。此外，他還準備給幾個要好的小伙伴也各寫一條祝福短信，每個人的側重點自然也是不一樣的，他要在新年的鐘聲敲響的時候，發給他們。 他想提前看看兒子都寫了些什么，兒子一把捂住了自己的日記本，他的祝福短信，都寫在上面。兒子說，等到年三十晚上，謎底就揭曉啦。這讓他，忽然也對除夕之夜，充滿了期待。 除了給自己買零食外，從來不肯逛超市的兒子，已經自己坐公交車去超市買回了紅紙，他準備寫春聯啦。以前，家里的春聯都是在超市買現成的，他覺得自己的毛筆字太差，寫出來貼在門上有點丟人現眼。兒子的毛筆字，說實話也不咋的，他多少有點擔心。倒是兒子自己似乎不以為意，小家伙為了寫好春聯，已經練了好幾天毛筆字，雖然是臨時抱佛腳，來不及了，但他認真的態度，還是讓他頗覺欣慰。 還沒放假，單位還很忙，但他已經想好了，抽個空，陪兒子去鄉下老家一趟，鄉里的年味更足些。他的堂弟家還保持著一個久遠的年俗，每年都會自己磨豆腐，他要和兒子一起，從頭至尾，感受一下怎么將黃豆磨成白嫩嫩的豆腐。小時候，他們家也會磨豆腐、打年糕、做米糖，這都成遙遠的記憶了。 年過四十之后，他對春節的感覺似乎越來越淡了，過年更像是走個形式。這個年，他希望能和兒子一起，去找回年味，體會年味，感受年的快樂。他恍然覺得，這不僅是兒子的作業，仿佛也是他的。 >>>更多美文：散文隨筆
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